Mặc dù đã bước qua giai đoạn “bình thường mới” hàng quán đã mở cửa lại rất nhiều. Nhưng mình vẫn ưu tiên ăn ở nhà để đảm bảo an toàn. Mấy hôm thèm bò nướng Gogi quá nên quyết định nấu bò cuộn nấm kim châm. Hương vị cũng chuẩn Gogi phết :)))) Cùng mình làm thử nha!
Nguyên liệu:
- 250g gầu bò (đoạn thịt này vừa có gân và ít mỡ ăn không bị ngán).
- 200g nấm kim châm
- Gia vị ướp: hành tím (2 củ); mè (vừng); sốt ướp bò nướng; dầu hào; dầu oliu
Bí kíp để món bò cuộn nấm ngon hơn:
- Thịt gầu bò siêu ngon mình mua ở ShopeeFarm giao nhanh trong 2H. Mọi người tham khảo tại đây nha
- Sốt ướp bò nướng huyền thoại nhà mình hay dùng. Mua nhanh ở đây luôn nha
Các bước thực hiện món bò cuộn nấm kim châm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ướp thịt bò trong 15 phút: pha hỗn hợp 2 muỗng canh sốt ướp bò nướng + hành tím băm + 1 muỗng canh dầu hào
- Nấm kim châm: ngâm với nước muối trong 10 phút rồi rửa sạch, vắt khô nước
Mình dùng dầu oliu để đảm bảo cho sức khỏe
2. Cuộn bò: đặt nấm kim châm lên miếng thịt bò rồi cuộn chặt, cố định bằng tăm để khi nướng cuộn bò không bị bung
Nhớ cố định bằng tăm để khi nướng bò không bị bung ra nhé!
3. Nướng bò:
- Phết 1 lớp dầu oliu lên các cuộn bò, sau đó cho bò vào nồi chiên không dầu
- Nướng đều 2 mặt ở nhiệt độ 160 độ trong 15 phút. Nhớ canh trở đều 2 mặt để cuộn bò được chín đều nhé!
nhớ nướng đủ 10-15p để nấm chín nhé!
Đơn giản đúng không, mình làm món này siêu nhanh luôn. Sốt ướp bò đã đủ gia vị nên mình thường không cho thêm.
